Comida, cultura e ancestralidade. Neste domingo (20), o Complexo Cultural Estação das Artes Belchior abre as portas para sediar o Festival de Gastronomia Afro-brasileira, evento gratuito em alusão ao Dia da Consciência Negra.

A iniciativa é realizada pelo Mercado AlimentaCE, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará gerido em parceria com o Instituto Mirante. De 9h às 14h, haverá feira gastronômica de expositores de várias partes do Estado e feira agroecológica, em parceria com o Instituto Antônio Conselheiro, além de uma intensa programação cultural.

Um dos destaques é a aula-show de receita afrodiaspórica com Aline Chermoula. A professora, escritora e pesquisadora vai ensinar ao vivo como fazer uma mousse de inhame, cacau e macassá.

O delicioso prato é inspirado na culinária afro-indígena e utiliza ingredientes ancestrais no preparo contemporâneo de mousse de cacau, fazendo do ato de cozinhar e comer um momento de conexão com os antepassados africanos. Detalhe: haverá transmissão online do momento.

CONVERSAR SOBRE COMER

A roda de conversa Cozinha Ancestral, por sua vez, terá a participação da chef, influenciadora e apresentadora pernambucana Carmem Virgínia (foto). O bate-papo acontece a partir das 10h30 e será mediado pela chef e diretora do Mercado AlimentaCE, Marina Araújo.

Com uma avó merendeira de escola e as tias cozinheiras de mão cheia, Carmem encontrou na religiosidade de matriz africana a base da atuação como cozinheira.

Ao longo de todo o evento, não faltará uma boa música, claro. O som ficará por conta da discotecagem com DJ Viúva Negra, da apresentação do Coco da Praia do Iguape com Mestre Chico Casueira e do grupo Samba Terreiro Tradição.

Venda de livros do Senac e de acessórios com inspiração africana na Feira Negra completam a programação.

Serviço
Festival de Gastronomia Afro-brasileira 
Neste domingo (20), de 9h às 14h, no Complexo Cultural Estação das Artes Belchior (Rua Dr. João Moreira, 540 – Centro). Gratuito.

*Fonte: Diário do Nordeste; Fotos: divulgação.