Experiências inesquecíveis e a descoberta de vinhedos emergentes é o que prometem os vales da região de O’Higgins, a apenas duas horas ao sul de Santiago, no Chile. Uma terra fértil que convida a redescobrir aromas, sabores e a desfrutar dos tons verdes e terrosos que marcam os melhores locais para desenvolver vinhos requintados, bons produtos e espaços únicos. Este 2021, com todos os protocolos para nos proteger do coronavírus, descubra os segredos desta região que surpreende pelo seu enoturismo.

O mistério da alquimia

Dentro da Vinha da Alquimia é realizada uma alquimia perfeita, que transforma a uva em vinho, em magia. “Esta vinícola boutique se dedica a fazer vinhos de estilo artesanal, mas de alta qualidade. Para intervir o mínimo possível, não são utilizadas máquinas, cada cacho é degradado à mão ”, explica Eduardo Camerati, sócio e gerente da Viña Alchemy.

 

Em 2017 participaram do Catad´Or Wine Award, o concurso de vinhos mais importante da América Latina, e seu carmenere foi classificado como o melhor do Chile. www.alchemywines.cl – @alchemystawines

Experiência familiar
Ovelhas, cabras, coelhos, gansos e avestruzes selvagens o saúdam quando você chega em Viña Casa Acosta. Todo o processo de produção dos seus vinhos é efetuado manualmente em cada uma das suas fases: maceração, fermentação, descoberta e prensagem, filtração e embalagem.

 

Uma vinha com edições limitadas e de assinatura, onde se espera criar um espaço para aprender, desfrutar, partilhar e divertir-se. Os anfitriões o guiam pela experiência.
www.casaacosta.cl – @vinacasaacosta

Encantar você de novo

Ao contrário de outras vinhas, onde a horizontalidade e a planimetria marcam uma paisagem quadrada, em Viña El Encanto a paisagem é elevada, sinuosa, exposta ao sol, abrigada à sombra. A natureza combina suas texturas entre vinhas, arbustos, plantas e árvores.

“A influência da serra torna os vinhos mais frescos”, descreve Fernando Farías, gerente da Viña El Encanto.

 

Um detalhe que surpreende muitos visitantes: desfrutar de quatro fontes de água mineral curativa inscrita, que percorrem os morros. Eles os capturam, colocam em um lago e irrigam com aquela água.
www.vinoelencanto.cl

A energia da natureza

Como estar em casa! Viña TreMonte está plantada nas encostas íngremes do Monte Rekewa. Há um ambiente agradável com a natureza como tela de fundo. A floresta esclerófila é reconhecida nacionalmente e sua fauna é descoberta à medida que se percorre o campo. Está localizado em um lugar muito estratégico: rodeado por morros, rios e canais, permitindo que os hóspedes se sintam muito confortáveis.

Agende sua visita por alguns dias. Não vai querer perder esta oportunidade de descansar neste espaço e provar diretamente nas cubas (na cave) os três vinhos mais emblemáticos: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah. Está localizada no extremo sul do Vale do Cachapoal, fazendo fronteira com o Vale do Colchagua.
www.tremonte.cl

 

*Fonte: Diário do Turismo, com colaboração de Macarena Velasco, de Santiago