Para celebrar os 17 anos da Casa da Mãe, localizada no bairro do Rio Vermelho, em Salvador,  a cantora, compositora, empresária e chef de cozinha Stella Maris criou e lança 17 de maio, a partir das 19h, o “Festival Stella de Vatapá”, uma parceria com a marca de Cerveja Stella Artois. E vai ser um festival mesmo porque o público será convidado a viver uma experiência sensorial de prazer através de oito variações deste que é um dos pratos mais emblemáticos da culinária baiana. Para tanto serão oferecidos vatapá de Fruta Pão, Banana da Terra, Farinha de Mandioca, Inhame, Fubá, Banana Verde, Batata Doce e Pão. E ainda tem mais… o acompanhamento pode ser escolhido entre maturi, siri ou carne de fumeiro.

Indicada três anos seguidos pela Veja Salvador, a cozinha da Casa da Mãe, comandada pela chef Stella Maris, é especializada em comida do Recôncavo. Foto, crédito Edvalma Santana.

 

Stella, que já fez uma turnê gastronômica pela Itália e pela Suíça levando a culinária e a música baianas, se apaixonou por cozinha quando era criança.

A imagem que não sai da cabeça dela em relação a isso é a das quituteiras vestidas de muito alvo, vendendo moquequinhas, vatapá, peixe frito e mariscada em bacias de alumínio bem ariadas nas praias de Itapema, Cabuçu e Bom Jesus. As delícias eram servidas dentro de vasilhas de margarina. Os sabores, cheiros, temperos, jeitos destas mulheres influenciaram ela para a vida toda.

Em casa, onde na prática a paixão começou a se concretizar, ela começou a cozinhar aos 10 anos de idade, orientada pela mãe e pela avó. Como a mãe trabalhava e viajava com frequência, ela ficou responsável por fazer a comida da casa, na volta da escola. “Eu sempre fui curiosa e ficava buscando os sabores escondidos nos pratos”, diz ela, que é filha caçula de três filhos e nas férias de verão, quando a família se mudava para a praia, saia para pescar siri e peixe, e preparava para a família.

O pai adorava o filé, o lombo, a maniçoba e o sarapatel que a menina fazia e aos 12 anos, Stella lembra, o primeiro prato que deu um orgulho danado de fazer : uma lasanha de camarão com molho rose… “Mas os sabores daquelas bacias foi o que ficou de mais forte em mim”, diz. E estes sabores estão eternizados nos pratos da Casa da Mãe e no “Festival Stella de Vatapá”.

O que se Come e o que se Fala

Na noite de lançamento do “Festival Stella de Vatapá” sobe ao palco da Casa da Mãe Roberto Mendes com seu show “O que se Come e o que se Fala”. A partir das 21h ele faz show emendado com bate-papo, mostra a melhor e mais fiel tradução do Recôncavo baiano. Foto, crédito José de Holada.

 

“A Casa da Mãe está se tornando o ponto de encontro de pessoas que querem fazer arte, fazer música, e conversar. Uma boa comida e uma boa canção resolvem a alma de todos nós lá”, revela o artista santamarense, conterrâneo de Stella.

No show bate-papo de Roberto Mendes, “O que se Come e o que se Fala”, vai ter muito canto, com chulas, cabulas e xaréus, muita comida, e também muito falar de língua regional. “O que se come e o que se fala esse é binômio de formação do comportamento de um povo.  Acho que toda cidade vive disso, do que se come e do que se fala. É só observar esses dois temperos da língua e da culinária”, filosofa o artista que revela que vai estar feliz da vida lá!

Confira agora a programação da semana da Casa da Mãe

15.05 – Mãeana e Bem Gil com o show J.G.

16.05 – Coletivo Samba Jazz

17.05 – Lançamento do “Festival Stella de Vatapá”, com o show “O que se come, o que se fala”, de Roberto Mendes. Convidados especiais Stella Maris e Nizaldo Costa

18.05 – Projeto Quinta Delas – Márcia Short

19.05 – Com que Roupa Samba Club – Com Edu Alves, Du Marques e Lasinho do Banjo.

20.05 – Jam Delas  – banda de jazz formada só por mulheres – Daniela Nátali, Lorena Martins, Kamile Levek, Berta Pitanga, Tamires Estrela, Larissa Braga, Rosa Denise e Vanessa Melo

21.05 – Pagode de Velho

22.05 – Mãeana e Bem Gil com o show J.G.

23.05 – Coletivo Samba Jazz

24.05 – Roberto Mendes com o show “O que se come, o que se fala”. Convidados especiais Stella Maris e Nizaldo Costa

25.05 – Projeto Quinta Delas – Cláudia Cunha

26.05 – Mesa de Samba Autoral com Pedrão Abib

27.05 – Stella Maris e Alex Mesquita

28.05 – Samba de Pretas

29.05 – Mãeana e Bem Gil com o show J.G.

30.05 – Sarau Casa da Mãe, comandado por Stella Maris e Gil Vicente Tavares e com muitos convidados

Programação sujeita a alterações e atualizada diariamente no instagram @casadamaeoficial, onde é possível consultar o preço do couvert de cada show.

A abertura da Casa da Mãe, que fica na  Rua Guedes Cabral, 81, no Rio Vermelho, é às 19h. É prudente fazer reserva pelo telefone 71 99926-2101.