COLUNA COMES & BEBES, por Marcello Fontes –
II Festival Gastronômico de Irecê celebra sabores juninos
Com as baixas temperaturas da Chapada Diamantina e em clima de São João, os apaixonados por gastronomia, podem desfrutar do II Festival Gastronômico de Irecê: “Comida Di São João” 2024, que acontece durante todo este mês de junho. O evento contou com um trio de jurados – o chef Ton Rosa, do Restaurante Gatto Sette Bistrô, no Vale do Capão, e as nutricionistas Lilian Avelino Barreto Silva
e Paula Pires, – que avaliaram as casas inscritas.
Realizado pela Prefeitura Municipal de Irecê, através do escritório da Cidade do São João, e com o objetivo de promover a cultura gastronômica com foco nos alimentos típicos locais, o Festival Gastronômico de Irecê é uma competição entre empreendedores do ramo alimentício da cidade de Irecê, na busca pela excelência e criatividade da culinária, destacando as melhores receitas de petiscos/pratos do município, impulsionando a qualidade e a inovação na culinária local junina.
Ao todo são 11 estabelecimentos participantes: Alecrim Gonzalez; Braseiro Burger; Divino Sabor Pastelaria; Hércules Blend; Ligia Rodrigues Doceria; Play Bar e Oetiscaria; Pretto Choperia e Petiscaria; Restaurante Nostra Massa; Sertão Cuscuz; Sertão Frie; e Top Camarão Irecê LTDA. Quem estiver por lá, vai curtir pra valer!
Workshop Sabores de São João
De forma muito bacana, o programa Acerela Iaô, convida empreendedores empreendedoras de alimentação, a participarem do workshop “Aprenda e Empreenda com os Sabores do São João”, na próxima segunda-feira, 17 de junho, às 14h, na Fábrica Cultural, na Ribeira.
O evento é uma oportunidade para os empreendedores aprenderem ou atualizarem as tradicionais receitas e conquistar ainda mais clientes neste período junino. As inscrições, gratuitas, devem ser realizadas através do link Sympla: https://abrir.link/pZSqI
Como já é época junina, o workshop promete uma tarde inteira de produção de deliciosas receitas em um ambiente real. A empreendedora Raijane Assunção, da marca Ray Doces Sensações, junto a empreendedora convidada, Thereza Cristina, da marca Trivial Gourmet, irão ensinar três receitas típicas do São João, com preoaração de pratos. Dez!
Mais um São João se aproxima e o Bolo das Meninas (@bolosdasmeninas) está a todo vapor, com o forno super aquecido, produzindo e assando delícias da época, como a Guima Junina. De acordo com uma das sócias, Daniela Veloso, a “Guima Junina” é um criação de sua outra sócia, Daniele Guimarães, que, a princípio, o bolo tem sabor de chocolate com brigadeiro, mas como a época pede, a “Guima” ganha adaptação para o São João, com Brigadeiros de amendoim por cima. Uma delícia, mas não para por aqui. Tem bolos de milho, aipim, carimã, tapioca e muito mais!
COLHERADAS
1. O Arraiá da TeTê da chef Tereza Paim, acontece amanhã, dia 15 de junho, no Boteco da TeTê, às 20h, no Rio Vermelho. Quem anima o “anarriê” são as atrações Júlio & Jonathan e Zay Rios. Promete!
2. Chega ao fim neste domingo, dia 16 de junho, a 23ª Salvador Restaurant Week, na capital baiana. Quem ainda não prestigiou o evento, que acontece em mais de 100 restaurantes da cidade, a chance é este final de semana. Tá uma delícia e opções não faltam!
3. O Festival Temperos de Cabrália, em Santa Cruz de Cabrália, Sul da Bahia, acontece entre os dias 18 e 28 de julho, é uma realização da Abrasel, com correalização do Sebrae e Senac, e patrocínio da Prefeitura Municipal de Santa Cruz Cabrália. Nesta segunda edição, o tema é “Sabores que vêm das águas“.
Editor: Nelson Rocha
